Раздел Полезная информация

Гликемические индексы продуктов

Наименование продукта

Гликемический индекс сырого продукта

Гликемический индекс продукта после термической обработки (варка/тушение)

Овощи и бобовые

Артишок

20

20

Базилик

5

5

Баклажан

20

25

Бобы гиацинтовые (лобия)

35

45

Бобы кормовые (конские)

40

80 » Read more

10 самых распространенных мифов о диабете

Миф первый:

Если есть много сладкого, то обязательно заболеешь сахарным диабетом.

Неправда. Сам по себе сахарный диабет только от поедания сладостей не возникает. Если у вас нет наследственной предрасположенности к диабету, нормальные вес и физическая активность, то сладости вам можно есть, сколько хочется. Но если ваши близкие родственники страдают сахарным диабетом, а употребление сладостей приводит к развитию у вас ожирения – то да, вы в группе риска по сахарному диабету. Но вы точно также окажетесь в группе риска, если у вас есть ожирение, малоподвижный образ жизни — и при этом вы практически не едите сладостей, а вес растет от потребления гамбургеров, чипсов, пива и прочих, совсем не сладких продуктов.

Миф второй:

Если у меня родственники заболели сахарным диабетом в зрелом возрасте, то мне его тоже не избежать.

Неправда. Да, роль наследственности при сахарном диабете 2 типа очень высока. Но если вы будете вести здоровый образ жизни, правильно питаться, а, главное, будете иметь нормальный вес, то вероятность развития сахарного диабета у вас чрезвычайно мала. А при сахарном диабете 1 типа роль наследственности еще меньше. Вероятность передачи его по наследству детям, если болен один из родителей всего 3-5%.

» Read more

Диабетические понятия

Что такое Гликемический Индекс (ГИ)?

Гликемический индекс это — показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень сахара в крови. Гликемический индекс отражает реакцию организма на пищевой продукт по сравнению с реакцией организма на чистую глюкозу, у которой гликемический индекс равен 100. Гликемические индексы всех остальных продуктов сравниваются с гликемическим индексом глюкозы, в зависимости от того, как быстро они усваиваются. Когда продукту присваивается низкий гликемический индекс, это значит, что при его употреблении уровень сахара в крови поднимается медленно. Чем выше гликемический индекс, тем выше и быстрее поднимается уровень сахара в крови после употребления продукта.

Гликемический индекс указывает на процент углеводов, которые организм способен усвоить из того или иного продукта питания, поэтому понятие гликемический индекс относится только к углеводосодержащим продуктам.

Для большинства людей еда с низким гликемическим индексом предпочтительнее. Медленное усвоение еды, постепенные подъём и снижение уровня сахара в крови при низком гликемическом индексе помогают людям с диабетом контролировать концентрацию глюкозы в крови. Гликемический индекс принято делить на низкий (0-40), средний (40-70) и высокий (свыше 70). Но при этом стоит избегать продуктов с высокой калорийностью, даже если у них низкий гликемический индекс.

Продукты с низким ГИ надолго задерживаются в желудке и кишечнике, расщепляясь постепенно и не давая резкого повышения уровня сахара в крови. Благодаря замедленному усвоению, употребление таких продуктов обеспечивает более продолжительное чувство насыщения. Отсюда следует, что для обычного человека (и особенно для желающих похудеть) предпочтительней рацион, состоящий из продуктов с низким ГИ. http://diabetdiet.ru/wp-includes/js/tinymce/plugins/wordpress/img/trans.gif » Read more

Как правильно выбрать свежую рыбу

fresh_fish_092

Выбрать свежую рыбу, в принципе, не сложно. Конечно же проще всего купить живую рыбу, будь то морская или речная. Но подобная покупка сопряжена с разными сложностями. Например, во многих магазинах продают живыми в основном карпов, другая рыба встречается крайне редко. Далеко не все супермаркеты и » Read more

Немного о диабете ВТОРОГО типа

  Сахарный диабет второго типа – хроническое заболевание, при котором  нарушается взаимодействие инсулина, вырабатываемого клетками поджелудочной железы, с клетками тканей. Проявляется повышением уровня глюкозы в крови и понижением способности тканей потреблять и утилизировать глюкозу.

  При сахарном диабете второго типа инсулин вырабатывается в нормальном объеме или в большем количестве, чем это необходимо, но при этом из-за нарушения его воздействия на клетки или нарушения восприимчивости клеток тканей к инсулину (инсулинорезистентность), клетки не получают инсулин, а инсулин в свою очередь скапливается в крови.

  Диагноз сахарный диабет второго типа устанавливается, если » Read more