Салат с клубникой
На 2 – 3 порции салата:
- 100 гр. рукколы
- 200 гр. клубники
- 100 – 120 гр. моцареллы
Для винегретной заправки:
- 5 гр. винного уксуса (можно заменить на бальзамический уксус, лимонный или лаймовый сок)
- 15 гр. оливкового масла
- соль – по вкусу
- молотый перец – по вкусу
P.s. По желанию можно добавить чайную ложку дижонской горчицы и сушеных трав.
Приготовление:
- Рукколу вымойте под проточной водой и обсушите в центрифуге или при помощи бумажного полотенца.
- Клубнику вымойте, отрежьте плодоножку и нарежьте на четвертинки.
- Моцареллу разделите руками на небольшие произвольные кусочки.
- Ингредиенты для заправки положите в небольшую мисочку и тщательно взбейте венчиком до однородности.
- Рукколу выложите слоем на плоскую тарелку.
- Поверх рукколы положите слой нарезанной клубники.
- Следующим слоем положите моцареллу.
- Сверху салат полейте винегретной заправкой (количество регулируйте на Ваш вкус).
|
Продукт |
Вес |
Б |
Ж |
У |
Ккал |
ХЕ |
ГИ |
Г-ая нагрузка |
|
В граммах |
||||||||
|
Салат руккола |
100 |
2,60 |
0,70 |
2,10 |
25,00 |
0,18 |
низкий |
низкая |
|
Клубника |
200 |
1,60 |
0,80 |
15,00 |
82,00 |
1,25 |
низкий |
низкая |
|
Сыр Моцарелла |
120 |
21,60 |
28,80 |
0,00 |
288,00 |
0,00 |
низкий |
низкая |
|
Уксус винный |
5 |
0,00 |
0,00 |
0,30 |
0,70 |
0,03 |
низкий |
низкая |
|
Масло оливковое |
15 |
0,00 |
14,97 |
0,00 |
134,70 |
0,00 |
низкий |
низкая |
|
Итого: |
440 |
25,80 |
45,27 |
17,40 |
530,40 |
1,45 |
|
|
|
Итого в 100гр: |
100 |
5,86 |
10,29 |
3,95 |
120,55 |
0,33 |
|
|
|
Б |
Белки |
Ккал |
Калории |
|
Ж |
Жиры |
ХЕ |
Хлебные единицы |
|
У |
Углеводы |
ГИ |
Гликемический индекс |
|
Г-ая нагрузка |
Гликемическая нагрузка |
||